Típico do Cerrado e do Pantanal, a moranguinha é uma iguaria pantaneira, conhecida em algumas cidades do interior do Mato Grosso do Sul com laranjinha-de-pacu, muito utilizada para pesca. Com altas doses de antioxidante, o fruto é rico em vitamina C e ferro – mais do que um bife de fígado.Já em comparação ao fígado bovino, uma das principais fontes consideradas de ferro na alimentação com 5,8 mg a laranjinha de pacu apresenta um valor de 12,50mg em sua polpa e 9,25mg em sua casca, e um fato muito importante é que este fruto pode ser consumido tanto a polpa como a casca, isso significa valores elevadíssimos de Ferro comparado ao bife de fígado.
Com perfume agradável, suave e adocicado e um sabor azedo devido a baixa percepção de açúcares, o fruto pode ser consumido in natura e sua polpa pode ser utilizada em sucos, sorvetes, geleias e caldas. Sua casca tem coloração esverdeada ou amarelada e sua polpa é bege claro.
