Você conhece o Araçá? A goiabinha do “mato” famosa entre os campo-grandenses

Captura de Tela/ Redes Sociais Wilmar Carrilho

Você já ouviu falar do Araçá? Esta fruta, pouco conhecida, é uma verdadeira joia exótica encontrada nas regiões do mato brasileiro, incluindo diversos locais em Campo Grande. Com seu sabor agridoce e peculiar, o Araçá encanta paladares com sua delicada combinação de doçura e acidez.

Também conhecido como goiabinha do mato, o Araçá é uma fruta nativa que cresce em árvores de porte médio, geralmente encontradas em áreas de mata atlântica e cerrado. Seu aspecto rústico esconde uma polpa macia e suculenta, repleta de sementes pequenas.

Apesar de sua aparência modesta, o sabor do Araçá é surpreendente. Sua doçura sutil é equilibrada por uma nota ácida, criando uma experiência sensorial única para quem tem a oportunidade de degustá-lo. Seu aroma delicado também contribui para sua singularidade, transportando os consumidores para os bosques onde a fruta cresce livremente.

O Araçá é frequentemente consumido in natura, mas também pode ser utilizado no preparo de sucos, geleias, sorvetes e outras sobremesas. Sua versatilidade na culinária abre um mundo de possibilidades para os chefs e entusiastas da gastronomia explorarem novos sabores e combinações.

Apesar de ainda ser uma iguaria pouco conhecida fora das regiões onde é cultivada, o Araçá está conquistando cada vez mais espaço nos mercados locais e despertando interesse entre os apreciadores de frutas exóticas. Sua natureza selvagem e seu sabor único fazem dele um verdadeiro tesouro a ser descoberto pelos amantes da boa comida e da aventura gastronômica.

O fotógrafo, Wilmar Carrilho, compartilhou recentemente o ‘achado’ pelas ruas da Capital:  “Quando era criança, costumava ir para a fazenda de meu pai, que ficava próxima a Rochedo. Lá, havia uma grande quantidade dessas frutas, e desde pequeno eu as comia. Com o tempo, foram se tornando cada vez mais difíceis de encontrar. Recentemente, postei sobre isso e vários amigos comentaram sua experiência com a fruta”, comenta.