Empresa campo-grandense de carne de búfalo inicia operações com selo de qualidade

A Búfalo Beef, especializada em subprodutos de carne de búfalo, inicia suas operações já com o reconhecimento do Selo de Inspeção Municipal (SIM), garantindo sua entrada no mercado com credibilidade e conformidade legal. A iniciativa partiu do empresário Daniel Borges Daniel, profissional da odontopediatria, que enxergou na agroindústria uma oportunidade de promover saúde e bem-estar através de produtos alimentícios diferenciados.

A ideia de Daniel está ancorada na sua experiência como odontopediatra, onde a prevenção é peça-chave. Ao adquirir uma propriedade rural, Daniel buscou oferecer não apenas alimentos, mas saúde para as famílias. Assim, surgiu o interesse pela criação de búfalos e pela produção de carne e leite de búfalo, conhecidos por seus benefícios nutricionais superiores. A carne do búfalo, em particular, é valorizada por suas características saudáveis, além de ser a base para produtos como queijos de alta qualidade.

A Bodoquena, situada a 264 km de Campo Grande, é o cenário onde os búfalos são criados antes de sua carne ser processada em cortes nobres, linguiças artesanais e hambúrgueres diferenciados. A Búfalo Beef se destaca como a única empresa em Campo Grande a comercializar carne de búfalo com legalidade e industrialização. Atualmente, seus produtos estão disponíveis em cerca de 15 pontos de venda e com planos de expansão para outras cidades, contando também com parcerias em churrascarias locais.

Com a adesão ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI-POA), a Búfalo Beef almeja alcançar um mercado nacional mais amplo, distribuindo seus produtos para estados como Rio de Janeiro, São Paulo, Paraná e Maranhão. A qualidade dos produtos já atraiu a atenção de empresários de outras regiões, que visitaram a empresa para experimentar as linguiças e hambúrgueres.

Daniel Borges procurou a Prefeitura de Campo Grande e a Secretaria Municipal de Inovação, Desenvolvimento Econômico e Agronegócio (Sidagro) para garantir que todos os protocolos sanitários fossem seguidos e o selo de qualidade obtido desde o início. O processo levou seis meses e envolveu a adaptação do espaço de produção e o desenvolvimento de métodos eficientes e seguros para a manipulação da carne, resultando em produtos congelados e embutidos de alta durabilidade e qualidade.

A Búfalo Beef enfatiza a autenticidade de seus produtos, assegurando que a carne vendida seja exclusivamente de búfalo, evitando as práticas de mercado anteriores onde havia substituição por carne bovina. A empresa usa a hashtag #nãodapraexplicartemqueexperimentar para desafiar o preconceito em relação à carne de búfalo e convida os consumidores a seguirem seu Instagram @bufalobeefms para atualizações sobre eventos locais onde seus produtos são apresentados.

A Búfalo Beef considera eventos como o Motocross, CLC, Festival de Hambúrguer e Festival Internacional da Carne cruciais para o sucesso de seu negócio, proporcionando interação direta com os clientes e a oportunidade de destacar a qualidade e o sabor de seus produtos.