Em Mato Grosso do Sul é muito comum encontrar na mesa dos sul-mato-grossenses, na Semana Santa, pratos típicos como Sopa Paraguaia e, isso porque o estado concentra a maior colônia paraguaia do país.

Na quinta e sexta-feira, pode ter certeza, você vai encontrar na casa das pessoas, pelo menos uma assadeira deste delicioso prato típico paraguaio.

Confira a receita:

Sopa paraguaia 

INGREDIENTES

2 cebolas

2 copos de água (copo americano)

2 colheres de margarina

1 prato fundo de queijo fresco ralado

1 copo de leite

3 ovos batidos

13 colheres cheias de farinha de milho

1 colher de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Em uma panela com água, coloque as cebolas (já cortadas em rodelas) e a manteiga para ferver por 5 minutos.

Depois de frio adicione o queijo, o leite, os ovos batidos, a farinha de milho e por último o fermento em pó, misture bem numa vasilha com colher, e coloque em uma forma untada com margarina e farinha.

Leva ao forno pré-aquecido, asse por cerca de 50 minutos.