O que nasceu como uma experiência gastronômica ousada — uma geleia feita com erva-mate de tereré — virou combustível para uma verdadeira revolução no interior de Mato Grosso do Sul. No bucólico distrito de Camisão, em Aquidauana, a chef Indiara Mucio Teixeira Cabral De Pina Bulhões Di Giorgio enxergou mais do que ingredientes locais: ela viu potencial para criar um novo polo criativo que conecta sabores, pessoas e experiências.

Foi em 2020, ao assumir a cozinha da Vinícola Terroir Pantanal — a primeira do estado — que Indiara começou a dar forma ao seu projeto. A ideia inicial era harmonizar pratos com os vinhos e espumantes locais, mas a inquietação criativa falou mais alto. Surgiu então a famosa geleia de tereré: um produto que carrega a alma pantaneira e que, curiosamente, também agrada aos paladares mais exigentes.

“Queria algo que traduzisse o Pantanal no sabor, mas com toque contemporâneo. A geleia ficou perfeita com queijos, carnes e torradas. E virou sucesso”, conta a chef.

O sucesso da geleia impulsionou a criação da marca Genuíno 67, hoje referência em produtos artesanais regionais. A linha cresceu com sabores como abacaxi com gengibre, jabuticaba e amora, todos feitos com ingredientes de pequenos produtores locais — de assentamentos rurais a pomares familiares.

Mas Indiara queria mais. Queria contar as histórias por trás dos sabores. E percebeu que o público também queria conhecer Camisão, saber quem planta, quem colhe, quem transforma.

Foi então que ela reformou um casarão de 1944 e criou a loja-conceito da Genuíno 67. Mais que um ponto de venda, o espaço virou vitrine do Pantanal: abriga produtos de outros artesãos e empreendedores locais, como cachaças, compotas, queijos e peças inspiradas na cultura regional. O local também funciona como centro de informações turísticas do distrito.

Entre os parceiros, marcas como Inspiraê, que exalta a estética pantaneira; Bruaca, com impacto socioambiental; e a premiada Cachaça Rainha do Pantanal.

Em abril de 2025, nasceu a Agência Genuíno 67, especializada em roteiros turísticos personalizados. A proposta? Mergulhos autênticos no Pantanal — com trilhas, aventuras, sabores e histórias que só quem vive ali conhece.

O reconhecimento já começou a vir: a geleia de tereré foi indicada ao prêmio de melhor geleia do Brasil, pela Confederação Brasileira de Agricultura. A marca também ganhou o selo Made in Pantanal, concedido pelo Sebrae/MS para produtos genuinamente regionais.

“O selo mostra que nosso trabalho tem identidade. É daqui, feito com amor, com raízes”, diz Indiara, que também recebeu apoio do Senar para desenvolver novos produtos.

Com a Genuíno 67, ela não apenas empreende — ela inspira. E transforma Camisão em um destino para quem busca experiências reais, sabores de verdade e uma conexão profunda com o Pantanal.