Ingredientes

1. 10 pimentas dedo-de-moça cortadas ao meio
2. 2 ramos de alecrim
3. 3 folhas de louro
4. 1 colher (café) de pimenta-do-reino em grãos
5. 3 dentes de alho
6. 250ml de óleo ou azeite

Modo de preparo

Coloque as pimentas na água quente e deixe por 1 minuto. Retire com uma escumadeira e deixe na água fria por 1 minuto. Escorra e coloque para secar completamente sobre papel absorvente. Coloque em um vidro esterilizado, coloque junto o alecrim, o louro, os grãos de pimenta e o alho. Complete com o óleo ou azeite até cobrir toda a pimenta. Tampe e reserve por 15 dias fora da geladeira antes de abrir.