Pesquisa revela: brasileiro não abre mão da carne bovina

Uma pesquisa nacional com 1.021 pessoas revelou que a maioria dos brasileiros não pretende deixar de consumir carne bovina. O estudo “O que o brasileiro pensa sobre a carne” buscou entender hábitos, percepções e preferências em relação ao alimento, indicando que apenas 1% dos entrevistados têm como meta parar de consumir carne no curto prazo.

Os dados mostram que 72% dos participantes pretendem manter o nível atual de consumo, enquanto 12% afirmam que devem reduzir a ingestão e outros 12% indicam que pretendem aumentar. Apenas 3% disseram acreditar que a carne bovina não traz benefícios à saúde.

O levantamento também detalha o comportamento de consumo no dia a dia. A maioria, 73%, afirmou consumir carne principalmente em casa, durante o almoço. O churrasco com amigos aparece como segunda situação mais comum, citado por 62% dos entrevistados.

Na hora da compra, os supermercados lideram como principal canal, sendo a escolha de 69% dos consumidores. Açougues e boutiques de carne aparecem na sequência.

Além dos hábitos, o estudo investigou temas como sustentabilidade na produção, bem-estar animal, rastreabilidade e preferência por raças, com o objetivo de reunir informações para orientar estratégias de comunicação sobre o consumo de carne.

A pesquisa integra as ações do movimento “A Carne do Futuro é Animal”, iniciativa ligada ao Canivete Pool, projeto criado por produtores de Mato Grosso em 2022. O grupo reúne atualmente 74 membros distribuídos em 27 municípios do estado e estima o abate de mais de 200 mil cabeças de gado neste ano.