Receita Saudável: bolo de chocolate sem açúcar

Dificilmente conhecemos alguém que resista a um bolo de chocolate, se tiver cobertura então, a probabilidade é menor ainda. No entanto, por alto teor calórico encontrado na maioria das receitas, muita gente acaba ficando apenas na vontade.  

Para provar que é possível se deliciar sem se preocupar com o excesso de calorias, Danielle Souza Silva, colaboradora da Unimed Campo Grande, compartilha uma receita mais saudável, que leva chocolate 70% e fica muito saboroso.  

“Por não ser fã de alimentos muito doces acabei adotando o famoso bolo de chocolate sem o açúcar e deu super certo. Sem contar que tem o contraste da calda de chocolate, que deixa a receita mais apetitosa ainda”, comentou.

Confira a receita!  

Bolo de chocolate sem açúcar  

Ingredientes   

– 1 e ½ xícara (chá) de chocolate em pó 70%

– 2 xícaras (chá) de farinha de arroz

– 1 colher (sopa) de fermento em pó

– 4 ovos

– 300 ml de leite

– 2 colheres de sopa de margarina

Modo de preparo  

– Em uma tigela misture a farinha de arroz e chocolate em pó. Reserve

– Na batedeira coloque os ovos, o leite e manteiga. Bata até misturar bem

– Em seguida acrescente o chocolate em pó e farinha de arroz. Misture na batedeira até ficar homogêneo

– Por último, acrescente o fermento e mexa com uma colher até obter uma mistura homogênea

– Coloque a massa do bolo de chocolate em uma assadeira untada e enfarinhada e, logo após, leve ao forno pré-aquecido por 45 minutos ou até que ao enfiar um palito de dente no bolo ele saia limpinho

Cobertura  

– 2 xícaras de chá de leite integral

– 2 colheres de sopa de cacau em pó 70%

– 2 colheres de sopa (rasas) de xilitol ou adoçante em pó de sua preferência

– 2 colheres de sopa de óleo de coco sem sabor (pode ser substituído por manteiga sem sal)