Receita Saudável: cookie de aveia, linhaça e nozes

Um biscoito em formato mais achatado e seco, feito com farinha, com diferentes tamanhos e formatos. Os famosos cookies, que na versão original vem com gotas de chocolate, cai bem a qualquer hora do dia.

Existem versões mais saudáveis do biscoitinho que ganhou o mundo e pode ser consumido de diversas maneiras: doce, salgado, com recheios, enfim, o que manda é a imaginação na hora de prepará-lo. E para provar, hoje a nutricionista Allessyane Cleyti ensina uma receita de cookie mais saudável.

“Esta receita traz benefícios à saúde intestinal e dá saciedade por conter fibras. É uma ótima opção para os pequenos lanches do dia a dia, servindo também como substituição das bolachas industriais de água e sal, por exemplo”, explica a nutricionista.

Cookie de aveia, linhaça e nozes  

Ingredientes 

-1 xícara (chá) de aveia em flocos

-1 xícara (chá) de açúcar mascavo

-1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

-1 xícara (chá) de farinha de trigo

-1 ovo

-¾ de xícara (chá) de manteiga

-3 colheres (sopa) de nozes picadas

-1 colher (chá) de semente de linhaça

-½ colher (chá) de fermento em pó

Óleo de coco para untar

Modo de preparo 

-Misture bem todos os ingredientes

-Quando a massa estiver homogênea, molde os cookies com uma colher

-Coloque-os em uma assadeira untada

-Leve ao forno médio por aproximadamente 20 minutos

-Deixe esfriar e sirva