Família dribla desemprego e apresenta à campo-grandenses o verdadeiro cuzcuz do nordeste

Necessidade de sair das estatísticas do desemprego e a experiência na cozinha de quem é craque em pratos típicos nordestinos. Essa união foi o impulso para a família Beltrão, investir em um estabelecimento que preserva o charme e a história dos familiares: O Cuscuz Pé de Serra. Com apenas dois meses, o ponto, que fica no Aero Rancho, em Campo Grande, já tem clientes fiéis.

Os irmãos Graziella e Gustavo Beltrão se uniram para iniciar o negócio após a mãe ficar desempregada na pandemia. “A ideia de abrir veio por causa da minha mãe já estar com idade avançada e com dificuldades de pegar ônibus e também as oportunidades de emprego que diminuíram. Abrir o restaurante foi uma maneira de ajudar toda a família"”, explica Graziella.

Pé de Serra foi escolhido pelos irmãos, que relatam algumas características: “A escolha do nome surgiu, pois, Pé de Serra é a cidade em que a minha mãe nasceu, que é Patu, e lá tem a Serra do Lima", comenta Gustavo.

Ana é natural do Rio Grande do Norte e trabalhou anos na cozinha, por isso, é ela quem prepara os tradicionais pratos do local. “Nosso diferencial é que nossos pratos são típicos nordestinos com um sabor do sertão. As receitas são originais", comenta.

O espaço é decorado instrumentos da cultura nordestina e lembranças da família, como a máquina de costura da bisavó paterna, o pilão da avó materna e lembranças de viagem que fizemos para visitar parentes que ainda moram no nordeste. "Além disso, temos uma namoradeira que espia os clientes pela janela e as pinturas nas paredes que emitam as pequenas casas do interior e um mural de pintado com arte de cordel", explica Gustavo.

No menu, o carro-chefe é o cuscuz molhado no leite de coco, feito com a manteiga de garrafa e recheado com a carne e o requeijão. Para os que não gostam da iguaria nordestina, há também baião de dois (com feijão de corda, queijo coalho, carne de sol e arroz), arrumadinho (com arroz de leite, carne de sol, feijão de corda e vinagrete) e o arroz de leite com ovo mexido, carne de sol e ovo frito.

"Acho que os campo-grandenses estão gostando e os nordestinos que moram aqui também. Nossa clientela é mista", finalizam.

Quem quiser conhecer o Cuscuz Pé de Serra, o estabelecimento está localizado na Rua Jornalista Valdir Lago, 1004, Bairro Aero Rancho. O horário de funcionamento é de terça-feira a quinta, das 18h às 23h. Sexta, sábado e domingo, das 18h à 00h.