De arroz carreteiro à sopa paraguaia: Filme brasileiro retrata a culinária pantaneira e conquista prêmios em Portugal

Reprodução

O filme brasileiro “Rota Gastronômica Pantaneira”, produzido pela Fundação de Turismo de Mato Grosso do Sul (Fundtur) e Sebrae-MS, conquistou os prêmios de “Melhor Filme de Gastronomia” e “Melhor Filme Brasileiro” na 16ª edição do ART & TUR – International Tourism Film Festival, realizado em Portugal.

Este festival é altamente respeitado no mundo do audiovisual turístico e contou com a participação de 262 filmes inscritos de 47 países. O filme “Rota Gastronômica Pantaneira” competiu com outras 82 produções e foi avaliado por um painel de 43 jurados.

O projeto “Rota Gastronômica Pantaneira” foi desenvolvido pelo chef sul-mato-grossense Paulo Machado, em colaboração com a jornalista gaúcha Tati Feldens. Lançado em dezembro de 2022, o filme explorou diversas regiões do Pantanal, incluindo Miranda, Aquidauana, Nhecolândia e Corumbá.

O chef Paulo Machado expressou que esses prêmios reconhecem a riqueza da gastronomia pluricultural.

“O documentário audiovisual se torna mais apetitoso e vibrante quando combinado com a gastronomia, especialmente quando essa culinária incorpora os elementos regionais e artesanais dos empreendimentos da nossa rota pantaneira”, declarou o chef.

O filme apresentou uma variedade de receitas típicas, incluindo pratos como carne seca ao sol, arroz carreteiro, paçoca de carne seca, sopa paraguaia, caldo de piranha, puchero, entre outros.