Para cuidar dos pais, irmãos unem conhecimento gastronômico e transformam quintal em “favela rica”

Dois irmãos, Orlando Jorge da Silva, 50 anos, e Maria da Silva, 48 anos, abriram há quatro anos uma hamburgueria chamada “Favela Rica”. A motivação por trás desse empreendimento foi o cuidado com os pais, uma vez que decidiram ficar próximos deles. Tudo começou quando, há dez anos, deixaram Porto Alegre para auxiliar a mãe, que estava doente. Embora ela tenha falecido, optaram por permanecer em Campo Grande para apoiar o pai. Quando Maria sentiu a necessidade de voltar ao trabalho, Orlando teve a ideia de abrir algo próprio para que pudessem ficar juntos e cuidar da família.

“A minha irmã teve que sair do trabalho e ficou 1 ano e meio parada, meu pai melhorou e ela disse que precisava voltar a trabalhar. Eu falei: ‘Vamos abrir uma coisa aqui em casa. Abrimos a Favela Rica com a ideia de ficarmos mais próximos de casa e do meu pai”, conta Orlando ao OSM.

Com experiência no ramo da gastronomia, decidiram montar uma hamburgueria que oferecesse opções variadas, desde hambúrgueres sofisticados até os mais simples e reconfortantes. Para evitar desperdício, servem os lanches conforme a demanda dos clientes. Uma das peculiaridades é que utilizam pães maiores do que o usual, garantindo que os sanduíches sejam substanciais e satisfatórios.

Um diferencial do prensado, conforme Orlando, é que o pão usado é maior do que o usual. “Quando eu estava montando o cardápio sai pra ter ideias de hot dog e vi que o pão tradicional é pequeno. Ele se torna um lanche grande porque é cheio de ingredientes, mas prensado é pequeno. Eu quis mudar”, afirma o empresário.

O nome da hamburgueria, “Favela Rica”, reflete a ideia dos irmãos de combinar diferentes estilos. Orlando explica: “Gosto da mistura do rústico com o moderno. Imagina uma mesa feita de palete, mas com detalhes confortáveis. É uma atmosfera sofisticada, porém descontraída. Cada lanche é servido de forma única, adaptada ao cliente”, conta.

O cardápio inclui diversos tipos de hambúrgueres e hot dogs prensados, como o clássico com bacon, o de frango, e o tradicional com salsichas. Além disso, oferecem opções artesanais, adaptando-se aos gostos e preferências dos clientes. Ao longo do tempo, perceberam que os hambúrgueres artesanais não eram tão populares, então decidiram incluir também opções mais simples, o que impulsionou as vendas.

Como resposta direta aos anseios dos clientes, a hamburgueria “Favela Rica” agora está introduzindo uma nova adição ao seu menu: o açaí. A fruta amazônica, conhecida por sua textura cremosa e sabor refrescante, será disponibilizada tanto para consumo no local quanto para entrega via delivery.

“A inclusão do açaí em nosso cardápio foi uma decisão natural, dada a popularidade e a demanda crescente por essa deliciosa sobremesa”, diz Maria da Silva. “Estamos empolgados em poder oferecer mais opções aos nossos clientes e proporcionar uma experiência gastronômica ainda mais completa.”

A Favela Rica está localizada na Rua Águas da Prata, 525, Bairro Aimoré. O horário de funcionamento é das 18h às 23h.